1、首先需要把茄子考栖鸪歪弄熟，我用了两种做法。第一种是把茄子从中间切成两半，之后复原，上下盖住，保证水分不全部流失，表面刷一层油，放到烤盘上，烤盘上可以垫一层锡纸。
3、调一个酱汁，把蒜末，葱末，剁椒，两勺生抽，一勺蚝油，半勺五香粉搅拌均匀。
5、把烤箱里的茄子分开（把蒸锅里的茄子也拿出来），把酱汁均匀的撒在茄子表面。
7、出锅，酱汁的味道进入了茄子，表面的肉沫也很好吃哦！
