1、首先提前泡发黄翊检檠尸豆，冬季一般20小时，室温20到25度，12小时，室温高，可以冰箱泡20小时，泡好后可以把豆子掰开中间面两半都平了，这样出浆率就高了。
3、下锅煮滚3分钟关火，中通不要忘记抄锅底避免结底。我还揭了一张厚厚的豆腐皮！
5、豆腐脑真简单！
7、准备模具，铺纱布，挖豆腐脑。
9、大功告成了！
