1、买挑好的新鲜的螺丝肉洗净备用。
2、韭菜切段。姜切末。
3、油热，把姜爆一下
4、倒入螺丝肉煸炒，滴点酒，8成熟，盛起备用。
5、再次倒油，油热，倒入韭菜翻炒
6、快熟时倒入螺丝肉再一起翻炒，最后加盐，味精炒匀出锅
