创意避风塘虾仁

1、葱切葱花，蒜切蒜末，香菜切碎，红椒切丁备用

2、咸鸭蛋对半切开，蛋黄与蛋清分别取出放入不同的碗中

3、蛋黄、蛋白分别用勺子压碎备用

4、将虾头剪掉，虾背剪开，挑出虾线

5、将虾头剪掉，虾背剪开，挑出虾线

6、将虾头剪掉，虾背剪开，挑出虾线

7、锅中热油倒入虾仁，大火炒至变红盛出备用

8、锅重新烧热，倒入一小块黄油，小火加热至融化

9、倒入咸蛋黄，搅碎后小火炒至起泡

10、将红椒丁、蒜末、咸蛋白碎依次倒入锅中大火翻炒

11、将面包糠倒入锅中后，小火翻炒至金黄色

12、将炒熟的虾仁倒入锅中继续翻炒。

13、倒入黑胡椒粉，翻炒均匀

14、将葱花、香菜碎依次倒入锅中翻炒均匀

15、开吃！