1、青椒，蒜，红椒，切好
2、油豆腐对角线切开
3、像这样～的三角形△
4、肉打成肉末
5、热锅，热油
6、先下肉炒香
7、再把配菜都倒进去
8、炒香，这个时候加一点生抽，一小点老抽上色
9、加入油豆腐，炒一下然后稍微变软之后，加盐，然后倒入高汤（没有高汤就放水）然后大火把水烧干，豆腐把水都吸收进去了，变得软踏踏就OK，（喜欢重口味的话，可以不放盐，在这个时候放豆瓣酱或者其他的酱，再加水～让豆腐吸干水分就变成另外一道菜了！）
10、装盘～好大一颗……看不见其他配菜了，算了好吃就行
