茶氨酸的发酵是采用的哪种菌种?

时间:2022-10-10 21:21:15
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茶氨酸的发酵是采用的哪种菌种:大肠杆菌。发酵生产L-茶氨酸的方法,其特征在于:所述方法是在发酵培养过程中,将发酵罐中的大肠杆菌培养至OD为20-30时,向发酵罐中添加D~木糖使D~木糖的浓度为5~20g/L并调温至28~35℃诱导4~5h;然后以发酵液与乙胺溶液体积比为100~300:1的恒定流速补加体积浓度为40-80%的乙胺溶液,继续在pH6.5~7.5、温度35~40℃、溶氧10~40%的条件下发酵培养20-30h,合成 L-茶氨酸。
大肠杆菌:在体内的话是正常寄居菌、帮助合成维生素K2,与人体是互利共生的关系。