吃新鲜龙眼时，多喝水可以防止上火。同时，还要注意摄入鲜龙眼肉的量，不要过多食用，过多则会引起上火，每天可以食用3~5克左右。另外，可以将新鲜龙眼剥皮后，与西洋参、菊花等一起煮熟服用，也能起到防止上火的作用。