1、香菇去掉尾部，洗净，切成片状
2、油菜洗净，一个油菜切成四份，备用
3、将油菜放入煮开的白水里面煮一分钟，捞出控水备用，准备酱汁（淀粉+水+酱油）
4、锅中放入适量的食用油，油热放入蒜瓣炒香
5、将入香菇篇，炒至香菇变软
6、加入煮过的青菜，翻炒几下
7、加入提前准备的酱汁（淀粉+水+酱油）和盐，翻炒均匀
8、摆盘，上桌
