鱼香肉丝的做法

1、一小把木耳用水泡开，然后切半

2、准备甜椒和青椒，胡萝卜

3、吧蒜头切碎，姜切丝，胡萝卜切丝，甜椒切丝备用

4、准备调料，一勺白糖，加入半少老抽，三勺黑醋，两勺料酒，两勺生抽，加入两小勺玉米淀粉，加入少许清水混合均匀备用

5、瘦猪肉洗干净，切丝备用

6、加入一个蛋清，少许胡椒粉，适量的盐腌制一会儿

7、锅里加入适量的油，把瘦肉炒到变白盛出备用

8、热锅加入适量的油，先把胡萝卜翻炒一下

9、再加入蒜头，姜，葱爆香一下

10、再倒入木耳，甜椒，翻炒均匀

11、再倒入炒好的瘦肉，翻炒一下

12、加入豆瓣酱翻炒，不爱吃辣，加了家乡的普宁豆酱……

13、再加入提前调好的材料

14、翻炒均匀，最后加入少许芝麻油

15、盛盘开吃哈哈哈～