1、排骨焯水，洗净，沥干。
2、切好葱姜蒜等配料。
3、热锅下油，下葱姜蒜煸炒再下排骨炒至表面焦黄。
4、加盐调味，加酱油上色。
5、加水，水没过排骨，煮沸，下毛豆，焖煮二十分钟至半小时。
6、煮至收汁，加鸡精，葱花，辣椒圈，就完成了。
