油条怎么炸才能空心酥脆?

2026-02-14 18:06:38
碗内加入盐,糖,打入一个鸡蛋,加一点油,均匀打发。加入面粉,泡打粉和小苏打,均匀搅拌,揉成一个面团,盖上盖子,松弛半个小时。起泡后,继续搓揉,放入密封袋内,放一个晚上,取出擀成长条。做成油条的形状,锅内油热,油五成热,放入油条,炸至金黄,出锅装盘。
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