酱脊骨的家常做法

1、新鲜的脊骨放一个大盆里。（我第一个盆小了，第二个图换大的了，哈哈。另外由于光线的问题，骨头的颜色有些偏差，请忽略哈）

2、用冷水浸泡脊骨。

3、大概一小时后把脊骨的血水倒掉，换新的冷水继续浸泡

4、反复上述步骤5次左右，把骨头的血水都泡出去

5、取出爱多帮免火再煮锅的内锅，把干净的脊骨放进去

6、准备好调料

7、把香料放入调料包里，放入锅内。

8、依次加入调料黄酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精

9、加入4升左右的水，没过脊骨3cm左右

10、加好水后，盖上内锅盖。

11、开火后，大火烧开，保持水沸腾8分钟左右，关火

12、把内锅移到外锅里，扣好锁扣。

13、盖好外锅盖，放在一边，2小时后，即可食用