1、猪肚用面粉洗两三遍，用盐洗两三遍。
2、再焯水洗净切块。
3、天麻淮山片备好。
4、猪肚切片，加天麻和生姜放高压锅中压十五分钟
5、再放入电砂锅中炖1.5小时，水开加入山药片。
6、出锅加盐调味。
