春季小白菜的吃法

1、新鲜的小白菜摘洗干净，切碎加少许盐，腌制一会

2、腌制后的小白菜攥去多余水分，放案板剁细，加入调料，盐，鸡精，油

3、剁碎放好调料的的小白菜，放冰箱冷冻大约十分钟，使馅料有点硬度（方便包制）

4、玉米粉适量，徐徐加水，和的软一点

5、拿一团和好的玉米面，稍拍成圆形，上面放小白菜，白菜和面的比例是二比一，然后拇指往里按，四指向上弹，团成卵圆形

6、团好后摆放到刷油的电铛里，开火，油起泡加点水，等外皮发硬再加第二次水，水加至菜团一半位置

7、等水分蒸发完，散发着玉米面香气的菜团就熟了，轻轻铲起，放到盘子里，掰开后金黄的玉米面加小白菜的清香格外诱人