1、冬瓜、一定要买深绿色皮的大冬瓜才够清甜、青灰色和灰白色都不要、切筷子左右的厚度、我又忘了拍照、切好冬瓜已你觉得最美的方式摆盘、以仙女散花的姿态均匀的撒上少量盐和鸡精
2、肉末最好三分肥七分瘦、放酒、蚝油搅拌腌制十分钟
3、起锅放油放肉末中火爆香、最后放酱油、稍咸一点没关系、冬瓜等着吸汁呢……最后放吃饭碗的大半碗水下去和肉末大火烧开……
4、把肉末带汤均匀的淋在摆好的冬瓜上……我们家都是吃菜的主、所以冬瓜略多哈
5、中大火蒸个12分钟可以啦……
