1、梅花肉切丝，用料酒、酱油、姜末腌好。
2、雪菜咸菜，过两遍清水，沥干水。
3、锅热以后倒油，加入肉丝炒熟。
4、锅烧热倒食用油、下蒜沫和辣椒碎爆香、再倒入莴笋丝。
5、开大火调点食盐炒至变色、盛出备用。
