橄榄油孜然黄金豆腐

1、备好食材：南豆腐一块（350g）,煮料（葱姜蒜、八角、青麻椒）

2、豆腐片成厚约1cm的均等片儿，放入加了水的锅中，放入煮料，开中火进行熬煮~

3、约3分钟后入食盐和白砂糖继续烹煮2分钟~

4、关火，小心捞出豆腐片，入清水激一下~

5、大蒜切片，煮好的豆腐切1cm见方的小丁~

6、起平底不粘锅，小火加热，入橄榄油适量，润滑锅底~

7、煸香葱姜蒜及辣椒、青麻椒~

8、然后倒入豆腐丁，进行颠勺（千万不要翻动，这样容易翻碎豆腐）~

9、约1分钟颠勺一次~

10、煎至四面金黄时加入切好的小茴香颠勺~

11、撒入孜然碎继续颠勺翻动~

12、煸出香味后关火起锅，金黄金黄的，是不是很应秋景呢？嘻嘻*^_^*

13、美美地装盘呈上，外脆里嫩，鲜辣入味儿，味道好极了\^O^/~