1、热锅冷油下火腿片煸香，再加入姜片八角干辣椒炒香
2、放入黄鳝大火爆炒兼欠，信互加入适量料酒、适量距悦囊老抽、适量醋
3、加入蒜瓣和适量开水加盖中火焖烧
4、汤汁剩余三分之二时加盐继续焖煮
5、汤汁收干后即可装盘。
