1、用剪刀圈剪，剪好以后备用。
2、剪好的塔菜洗干净，沥干，冬笋去壳，切薄片。
3、沸水，放入冬笋片，煮5分钟。
4、沥干水的冬笋片，放在洗净的塔菜上放盐和糖搅拌均匀，放置三分钟。
5、起油锅，大火，翻炒翻3分钟左右，即可盛出。
6、一道美味的塔菜冬笋就完成啦！
