1、水莲洗净切断备用；红萝卜切丝备用；姜切丝备用；金针菇切除尾部，拨散备用。
2、热锅，加油、姜丝先煸炒香。加入红萝卜拌炒匀。
3、加入水莲、金针菇大火炒匀。
4、最后加入热水、盐、昆布粉快速拌匀熟，马上起锅。
5、水莲炒金针菇就完成了。
