怎么做个家常芹菜木耳炒猪肝

1、先把猪肝清洗了，片成一片一片的，把多余的水控干装在盆里、然后加适量淀粉，鸡蛋清、盐、料酒和花椒面、胡椒粉搅拌均匀放在一边腌制20分钟左右。

4、把芹菜去叶、清洗干净、切成一小段一小段的、装在盘子里待用。

6、锅里留适量油、倒入一小勺豆瓣酱、放入姜葱蒜爆香放入木耳翻炒。

8、倒入已经滑过的猪肝、继续翻炒3，4分钟左右，就可以出锅装盘吃了