1、首先把鱼肉剁成鱼末。
2、放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒。
3、适量的胡椒粉、打1个鸡蛋进去。
4、搅拌至很粘为止。
5、开火下油，用勺子把鱼肉装到锅中用小火煎，煎至两面微黄色，然后用勺子把饼压薄。
6、从始至终煎4分钟左右就可以出锅了。
