包菜炒米粉的做法
1、粉丝装碗里,加热水泡软,捞出备用。

2、虾仁装碗里,加温水浸泡,捞出备用。

3、香菇装碗里,加温水泡软。

4、包菜洗干净,用手撕碎,装碗里备用。

5、蒜头去皮,拍扁切成蒜米;泡发后的香菇切片;葱洗干净,切断;将其一起装在碟子里备用。虾仁过水洗干净,火腿肠切丁,将其分别装在碗里备用。

6、锅里加油加热,鸡蛋磕入锅里,撒少许盐,煎熟,划散,盛出备用。

7、锅里留底油,放入蒜米和葱段,爆香。

8、香菇片和虾仁倒入锅里,煸炒出香味。

9、包菜倒入锅里,翻炒片刻。

10、炒至包菜稍稍变软后,倒入火腿肠,翻炒均匀。

11、加盐调味,烹入料酒,翻炒均匀。

12、米粉倒入锅里,炒匀后,翻炒片刻。

13、放入煎好的鸡蛋,翻炒均匀。

14、最后倒入生抽和老抽,翻炒均匀即可出锅。

15、盛碗。
