1、准备两三个大鸡腿，鸡腿洗净，切花刀
2、加入葱姜、料酒去腥焯水
3、焯水后洗净，在锅中煎至两面金黄
4、加入八角、干辣椒、葱姜、香叶、桂皮等配料
5、倒入一罐啤酒，半碗水。啤酒大概三百毫升即可，加入老抽、蚝油、生抽、盐和鸡精适量
6、炖煮十三分钟，收干汤汁即可出锅
