如何做酱香饼?

1、准备豆腐用手捏碎。

2、打入鸡蛋。

3、用手将鸡蛋和豆腐抓拌均匀。

4、面粉中倒入酵母粉。

5、再倒入温水边倒边搅拌。

6、再倒入捏碎的豆腐搅拌均匀。

7、盖上发至原来的两倍大。

8、锅中热油倒入葱、姜、蒜、花椒、八角炸香。

9、炸至葱、蒜焦黄时将里面的所有调料捞出，留下调料油。

10、倒辣椒面、孜然面炒香。

11、再倒甜面酱、蒜蓉辣酱。

12、开小火熬开。

13、熬制起泡后加入白糖，搅拌融化后把火关掉。

14、倒入蚝油搅拌均匀后备用。

15、电饼铛上下盘提前预热刷一层食用油。

16、醒发好的面糊倒入电饼铛，盖上盖子按发面饼键。

17、提示音响后将饼翻一面再烙两分钟就可以出锅了。

18、刷上辣酱再撒一些葱花，美味的酱香饼就做好了。