咸蛋黄芋泥肉松爆浆蛋糕怎么做

1、玉米油和30g牛奶混合，搅拌均匀。

2、加入55g低筋面粉，搅拌均匀。

3、鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋黄加入面糊中，搅拌均匀。

4、蛋清、40g白糖和柠檬汁混合，打发。

5、倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

6、放入烤箱中，170度，烤40分钟。

7、香芋和紫薯切片，放入蒸锅中，蒸熟，碾碎。

8、加入20g白糖和80g奶油，搅拌均匀。

9、装入裱花袋中。

10、芝士软化，加入15g奶油、10g白糖和黄油，搅拌均匀。

11、隔水加热，熬至浓稠。

12、抹在戚风蛋糕顶度。

13、放入烤箱中，150度，烤12分钟。

14、牛奶倒入锅内，煮沸。

15、低筋面粉、20g白糖、蛋黄和玉米淀粉混合，搅拌均匀。

16、倒入牛奶，小火，熬至浓稠，关火。

17、加入海鸭蛋黄酱，搅拌均匀，做出仕达酱。

18、取出蛋糕，切成4片。

19、中间两片用模具压出圆形。

20、取出最后一片蛋糕片，抹上香芋馅。

21、放上一片洞洞蛋糕片，挤上香芋馅，再放上一片洞洞蛋糕片，挤上香芋馅。

22、中间倒上咸蛋黄卡仕达酱。

23、盖上表层的蛋糕片。

24、四周抹上咸蛋黄卡仕达酱，沾上肉松。