1、食材：上海青，蒜头剥衣清洗干净待用。
2、把上海青用小刀剖成片，清洗干净待用。注：1个上海青可剖成4块或6块。
3、蒜头切成片待用。
4、锅烧热放适量的油，放入蒜片炒香。
5、放入切好的上海青，加盐入味。
6、翻炒到过青就可以装盘了。
