1、土豆洗净切块，用水再洗一下去掉淀粉，葱姜切片备用
2、热锅放油加热8成熟，翻入葱姜麻椒辣椒等爆香
3、放入土豆翻炒，片刻加入适量生抽继续翻炒
4、挤入适量清水稍焖一下，翻炒至土豆熟，加入蚝油和食盐调味
5、出锅成品
