1、正常鲜瘦肉的色泽是鲜红色或深红色，有光泽
2、而猪肉肥膘是呈乳白色或粉白色
3、如果猪肉 肥膘变粉红色，则可能是猪屠宰时放血不充分，不排除是死猪肉的可能性
4、有可能是“乌骨猪”，这是一种病猪不宜食用；
