1、将猪头洗净，用牙刷把猪牙刷洗干净，放入阿帝锅。
2、放入盐，料酒，白糖，葱姜，干辣椒，花椒，大料，桂皮，老抽，反正面都蘸上颜色。
3、盖上盖子摁30分钟，开锅后把猪头翻过来侵泡入味。
4、凉后拿出切片装盘即可。
