1、我们将黄花鱼去头处理干净，锅中烧油，四五成油温下入，小火炸至金黄酥脆，捞出控油装入高压锅中
2、锅中烧油，油热下入葱姜和八角炒香，再放入料酒，酱油，老抽，白醋，白糖炒出香味
3、加入适量清水，倒入高压锅中，没过鱼，盖上盖子上汽压十分钟，最后捞出料渣，放凉即可开吃啦
