1、先调酱料，一勺生抽，半勺老抽，一勺耗油，一勺番茄酱，少许盐。番茄切小块，火腿肠切片，葱切小段，鸡蛋打散备用
2、番茄和葱一起炒，炒出酱汁
3、倒入火腿肠，淋入酱汁，倒一碗清水烧开
4、淋入蛋液
5、蛋液成型后倒入米饭
6、搅拌均匀即可
