豆角炒肉沫怎么做？

2026-02-12 18:24:30

豆角切丁，肉末剁馅，加盐、料酒、老抽、蚝油、干淀粉，抓拌均匀，锅里放水烧开后加盐、食用油，下入豆角，焯水捞出备用，起锅烧油下入肉末，炒散变色捞出，另起锅下入葱、蒜、干辣椒炒出香味，下入豆角、肉末，加入生抽、鸡精，大火快速炒匀就可以出锅了。