1、将新鲜的大黄花鱼去鳞，去腮，去内脏，然后洗净。
3、放入小半勺盐。
5、将少量黑胡椒粉放在鱼肉上。
7、平底锅中放入适量油。
9、用铲子轻压鱼肉，让鱼肉平整，要边煎边压。
11、另一面也煎至金黄色时就可以装入盘中了。
