排骨焖饭的做法，怎么做排骨焖饭

1、用清水把新鲜的排骨清洗干净

2、锅内倒水，水开后放入排骨

3、把排骨煮成黄色，沥干血水，倒入料酒，酱油，盐，腌制半个小时

4、把胡萝卜去皮后切成萝卜丁

5、锅内倒油，油热后放入姜片蒜瓣，炒出香味后，倒入腌制好的排骨

6、加入酱油，给排骨上色，放入两粒冰糖，冰糖完全溶化后，倒入胡萝卜丁，不停翻炒，并加入适量的盐，关火（可以比平时要多放一些）

7、淘米，然后把米放入高压锅中，倒入菜锅中的排骨和胡萝卜丁，加入水（平时焖米饭用多少水就放多少水）

8、盖上锅，选择煮饭，耐心等待即可