家庭自制鹅肝肠炒辣椒

1、鹅肝肠去掉包装，切成滚刀块或者切薄片，圆片都可以。

3、生姜去皮切丝，大蒜去皮切小块，小米椒去籽切丝。夏天炎热，炒菜放一点大蒜有解毒杀虫的好处。

5、热锅放油，放入姜片、蒜末和一点点辣椒丝，中火翻炒出香味。

7、加入鹅肝肠翻炒均匀，翻炒大约1分钟，微微有些热的口感，加入剩下的辣椒丝翻炒均匀。鹅肝肠本身是熟的，不需要炒太久。

9、适合上杠鲭总秀班族的家常小炒，5分钟上桌，营养美味，下酒又下饭。好吃有嚼劲的鹅肝肠，搭配香辣开胃的辣椒，再加酥脆的花生米，做法简单，好吃又省事。