1、把菜脯提前用清水泡，泡至咸淡适中。然后把菜脯片薄并切成末。
2、把切成末的菜脯放在干净的碗里，然后加入鸡蛋，混合均匀。
3、在锅中加入植物油，待油热后，放入混合菜脯末的鸡蛋液，待下面一层定型后，翻至另一面煎。
