1、猪瘦肉切片，放入3勺蚝油。撒入适量胡椒粉，姜丝，拌匀，码10分钟
2、码肉的同时，把黄瓜切片，胡萝卜切片。 这里胡萝卜是为了配色，不需要太多
3、热锅凉油，我爱吃软一些的胡萝卜，所以先炒的这个。如果喜欢吃脆口的，也可以后下。
4、放入码好的肉片，翻炒均匀
5、等肉全部变色后，再倒入黄瓜片，翻炒几下，撒入少许盐就可以出锅了。
6、成品。
