1、牛蛙处理干净，再切成小块装盘备用。
2、再加入盐、胡椒粉、蚝油、料酒、玉米淀粉抓匀备用。
3、热油加入牛蛙炒至断生控油备用诋危族枧；热油加入猪油、姜蒜、小米辣、泡椒、红泡椒、啤酒、水、鸡精、味精、胡椒粉、牛蛙煮至入味即可。
