水晶饺的做法

1、把澄粉 木薯粉放在一起搅拌均匀

2、开水烫面 水一边倒用筷子一边搅拌 水别一次性倒 自己凭感觉看面粉干湿度来放水 搅拌这种絮状

3、放油 带上防粘手套趁热揉均匀 揉光滑 面团的干湿度用手捏一块感觉像皮泥那样 皮就做好了 用保鲜膜盖住 防止干皮

4、用擀面杖擀开擀薄 找个圆形○盖子 这样圆 快 漂亮

5、先把面团全部擀好 再来包 这样比较快

6、全部包好放上蒸屉 注意蒸的时候盘子底部一定要涂油 不然蒸出来会粘住

7、上锅中小火蒸十分钟就熟了 蒸熟后饺子就变透明了 特别好看

8、水晶皮真的比普通饺子皮好吃太多了 爽滑Q弹的