苹果手机系统更新之后还能还原吗

不能.

苹果公司给出的解释如下：

IOS采用推荐升级、强制保持最新的升级策略，一旦升级就再无可能降级。
强制保持最新系统版本是为了防止低版本中存在的漏洞对用户造成信息泄露。
苹果自IOS7推出ID锁，禁止降级是为了防止有人偷盗通过降级的方法重新使用，这样可以有效降低iPhone和ipad被盗率。

如何使用iTunes进行系统更新：

1、首先，将手机和电脑连接。

2、进入iTunes苹果官网。如果是Windows32位系统，就选择下载“32-bit”版本，如果是Windows64位系统，就选择下载“64-bit”版本.

3、下载安装完成后，打开iTunes，输入你的“苹果账户”。

4、点击“登录”。

5、将手机收到的“数字验证码”输入。

6、输入完成后，点击“继续”。

7、接着，进入iTunes功能界面，点击“摘要”按钮。

8、点击“检查更新”。

9、iTunes会弹出选择文件对话窗，选择下载好的ISO固件，点击“打开”。

10、最后，就可已在iTunes软件里进行手机系统更新了。