酱萝卜的做法

1、萝卜一根分三段，按上图用筷子垫在两边上，均匀切片五刀，第六刀切断。

2、切成上图形态……

3、用100克盐，抓拌均匀，腌制30分钟……

4、利用等待的时间，做个酱料，50克海鲜酱，50克蚝油，150克生抽，30克陈醋，100克白沙糖，一起装在盆中。

5、搅拌至上图的浓稠度（大约10分钟）

6、萝卜腌制好，会出水。

7、带好手套把有盐水的萝卜抓干水分，然后萝卜水倒掉不要。

8、辣椒干，蒜片。

9、把辣椒干，蒜片，酱汁一齐倒进抓干水分的萝卜中，拌匀。

10、腌制10个小时以上（腌制过程要翻动一次，均匀吸味），歺前小食，开胃爽口……。