1、把鱼按照如图处理好，用盐腌制
2、锅内放油，把鱼双面煎一下拿出来
3、锅内再次放油，，把老姜、大蒜、豆瓣酱放油里煸炒一会
4、加水、料酒、酱油、冰糖并把鱼放进去
5、当水煮的差不多时，放入葱
6、水要干后关火
