教你在家如何调一杯自己的鸡尾酒

1、首先，准备一些魑徒扮阙简单的调酒工具和掌握调制鸡尾酒的基本几个调法： （1）摇和法(Shake)。　　（2）调和法(Stir)。　　（3）搅和法(Blend)。　　（桃轾庾殇4）兑和法(Build)（1）摇和法(Shake)。摇和法也称摇晃法或摇荡法，其制作过程是先将冰块放入调酒壶(CocktailShaker)，接着加入基酒，再加入各种辅料和配料，然后盖紧调酒壶，双手（或单手）执壶用力摇晃片刻（一般为5～10s，至调酒壶外表起霜时停止）。摇匀后，立即打开调酒壶用滤冰器(Strainer)滤去残冰，将饮料倒入鸡尾酒杯中，用合适的装饰物加以点缀即为成品。值得注意的是有汽酒水不宜加入调酒壶摇晃。（2）调和法(Stir)。调和法也称搅拌法，其制作过程是先将冰块或碎冰加入酒杯（载杯）或调酒杯(MixingGlass)，再加入基酒和辅料，用调酒棒(Swizzler)或调酒匙(BarSpoon)沿一个方向轻轻搅拌，使各种原料充分混合后加装饰物点缀而为成品。如在调酒杯中调制的鸡尾酒，也须滤冰后倒入合适的载杯，然后加以装饰。（3）搅和法(Blend)。搅和法的调制过程是将碎冰、基酒、辅料和配料放入电动搅拌机(Blender)中，开动搅拌机运转十秒钟左右，使各种原料充分混合后倒入合适的载杯（勿需滤冰），用装饰物加以点缀。（4）兑和法(Build)。兑和法的调制过程是将配方中的酒水按其密度(含糖量)不同逐一慢慢地沿着调酒棒或调酒匙倒入酒杯，然后加以装饰点缀而成。对和法主要用于调制各款彩虹鸡尾酒。调制时要求酒水之间不混合，层次分明，色彩绚丽。调制关键是要熟悉各种酒水的密度，应将密度大的酒水先倒入杯中，密度小的酒水后加入。

3、作为入门，在家调制鸡尾酒请从调和法(Stir)开始。理由如下：一、调和类的鸡尾酒多数对技术要求不会极高，有很多甚至只要不是太离谱都会做得很好喝，自饮招待两相宜；二、调和类的鸡尾酒有很多都不需要太复杂的材料，在调制前会免掉很多准备功夫；三、从简单的东西开始，前期投入少，可以确认自己有兴趣以后再进一步添置其他酒和器具初期的鸡尾酒可以从简单鸡尾酒开始，比如：威士忌兑可乐、红茶、绿茶，朗姆兑可乐，金酒兑汤力，龙舌兰兑苏打水（盐），伏特加兑橙汁，红牛等等

5、如果觉得不够给力的话，还有很多能做的： 拿一瓶烈酒和一瓶利口酒来直接混合吧。这里的麻烦是陈年基酒较贵，利口酒的选择很多，需要查酒谱并且根据自己的口味调整，对搅拌手法开始有相当的要求，要做好得需要一点时间；而且不是每一款酒都很讨喜，有些甚至是酒鬼才会喜欢的。以香甜的居多，且常用威士忌、白兰地等陈年基酒。例如：教父（Godfather）、黑色俄罗斯（BlackRussian）、锈钉（RustyNail）、B&B、讥讽者（Stinger）……这里基本都是经典的鸡尾酒，而且已经有股“真男人”的荷尔蒙气息以满足逼格方面的要求。