1、山药打皮，切薄片
3、红辣椒切段、葱姜蒜切碎
5、山药片焯水
7、锅里倒少许油，放几粒花椒爆香
9、放葱姜蒜碎炒香
11、倒入焯过水的山药片，大火翻炒
13、撒入少许精盐，沿锅沿烹入白醋，翻炒均匀即可
