奥利奥免烤芝士蛋糕

1、准备材料。（锅子、食材、容器、烘焙纸、刮刀、搅拌器、热水）

2、用烘焙纸裹住容器。

3、把1/2杯的奥利奥饼干放入袋子。然后，用锅子边或擀面棍压碎。

4、把压碎的奥利奥饼干放入容器。

5、隔水融化70g的无盐牛油。

6、融化的牛油分次放入奥利奥饼干里。

7、直到奥利奥饼干完全吸收牛油然后能压实。压实后就把它放入冰箱冷藏。

8、把奶油奶酪放入锅子切块，方便融化。

9、隔水融化奶油奶酪。

10、打发奶油奶酪至顺滑。

11、把糖分放入打发好的奶油奶酪，搅拌均匀。

12、放2茶匙温水溶解1茶匙鱼胶粉。

13、开高档打发淡奶油。

14、淡奶油打发至顺滑，不会显颗粒。打发至6、7成就好。（我不小心打发过了）

15、把溶解的鱼胶粉水分次倒入淡奶油中，搅拌均匀。

16、把混合好的淡奶油放入奶油奶酪中。然后搅拌均匀。

17、把1/4杯奥利奥饼干倒入奶油奶酪混合物，搅拌均匀。

18、把冷藏好的奥利奥饼干从冰箱拿出来。

19、把混合物放入容器。

20、把气泡弄走。左右上下都摇使表面成顺滑。

21、用烘焙纸裹住容器，然后放入冰箱冷藏一天。