怎么做美味的沙县扁肉

1、把肉上的筋膜和肥肉的部分都切掉。

2、放入料理机的碎肉器里，我用的是双立人牌的，感觉蛮好用的。

3、准备开始绞肉，有快速和慢速两种功能

4、第一次绞完的样子。这次只是大概绞一下，不需要太细腻。

5、准备开始加泡打粉。我买的是每包4g的，全部加进去了。

6、接下来加淀粉。我在日本没找到地瓜淀粉，就用了马铃薯淀粉。