1、腊肠用的是四川麻辣肠
2、麻辣油包裹着腊肠，使腊肠油润不柴
3、准备好食材
4、甜豆择去老筋后洗净浸泡10分钟捞出沥干水分，腊肠斜刀切片 蒜切片
5、炒锅烧热倒油，下入蒜片炒香后将甜豆倒入锅中翻炒一下后盛出，锅中油留下。
6、将腊肠倒入炒甜豆的油中翻炒出油
7、再倒入甜豆翻炒，加少许盐，最后调入少许水淀粉即可
