鱿鱼炒冬瓜皮的家庭制作方法

1、准备好食材，家里只有鱿鱼圈了，只好用它代替一下，冬瓜要选择指甲能掐的动和出水的嫩冬瓜皮。

2、削去冬瓜皮，削稍微厚一点。

3、切成细丝备用。

4、将鱿鱼圈切成短条。

5、将葱、姜、蒜、辣椒切好。

6、热锅注入油后烧至7成热，先放入姜蒜炸出香味。

7、倒入鱿鱼条和辣椒翻炒2分钟。

8、加入黑椒碎调味。放入一勺盐和鸡精，不喜欢鸡精可以不加。

9、喜欢酸辣口味的，还可以放点儿醋，更开胃哦。

10、加完所有的料，翻炒入味再撒少许葱花翻匀即可关火。