西红柿炖牛腩

1、所有食材切块、切段备用！

3、热锅凉油下蒜、姜、桂皮、八角！煸出香味！（喜欢辣椒的伙伴们可以放点辣椒！）

5、下西红柿，多翻炒一会，直至西红柿出汁！（其实放菜的顺序没有多大的讲究，有胡萝卜跟洋葱的菜，本人的习惯都是先放它们两！）

7、在食材里面加入开水，比抹过食材还多，稍微搅拌下，倒入砂锅焖煮！（别用凉水，因为食材都是热的，加凉水肉里面的蛋白质和脂肪便会迅徽革蕖颖速凝固，汤的鲜味就逊色多啦！还有用砂锅的好处偶就不用多说啦，没有直接用烧锅炖那肯定也是可以的啦！）